Ez egy népszerű angol kocsmaétel.
Hozzávalók: Fejenként 2 kisebb kolbász (fűszeres friss, és nem füstölt), 2-3 hagyma (akár több féle is; vörös, fehér, lila, gyöngy), 2-3 cikk fokhagyma, melasz (ennek hiányában barna cukor), só, bors, zsíradék.
A tálaláshoz: Tejszínes/vajas krumplipüré.
Elkészítés: A kolbászt pici zsíron kisütjük, félre tesszük. Olajon a melaszt vagy a barna cukrot karamellizáljuk. Rászórjuk a szeletelt hagymát meg a fokhagymát, és addig pirítjuk míg egy majdnem kész hagymalekvárt kapunk. Közben sózzuk, borsozzuk.
Eközben főni tesszük a krumplit, majd ha elkészült, tejszínnel/vajjal simára keverjük.
A tálalásnál a tányérok egyik szélére krumplipürét halmozunk, a másik felére a hagymamártást és a tetejére a sült kolbászt.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése