½ kg sertéshúsból paprikást készítünk.
Egy fiatal főzőtököt megtakarítunk, hosszú szeletekre vágunk, ¼ óráig besózva tartunk, majd a tökszeleteket ruhával leitatjuk, lisztbe mártjuk,
s olajban kisütjük. 6 darab zöldpaprikát is megsütünk, szeletekre vágunk, hasonlóképpen 6 darab szép paradicsomot nyersen karikára vágunk.
Lábasba rétegezzük először a paradicsomot, rá a zöldpaprikát,
a pörkölthúst a tököt s így folytatjuk, amíg a lábas megtelik. A tetejét paradicsomkarikákkal fedjük be.
¼ órára sütőbe tesszük, majd a paprikás levét a tetejére öntve tálaljuk.
Hidegen és melegen is fogyasztható.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése