Hozzávalók a piskótához: 20 dkg vaj,
15 dkg cukor, 4 tojás, 15 dkg liszt,
1 evőkanál sütőpor, 0,5 dl joghurt,
1 teáskanál vaníliakivonat, citrom.
A krémhez: 25 dkg mascarpone, 1 dl tejszín, 4 evőkanál vaníliás porcukor.
A tetejére: 20 dkg eper, 5 dkg habcsók,
3 dkg pisztáciatöret.
Elkészítés: A vajat a cukorral krémesre kavarjuk. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet, amelyben elkavartuk a sütőport. Belereszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a citrom levét, és elkavarjuk benne a vaníliakivonatot, végül a joghurttal lazítjuk.
Sütőpapírral kibélelünk egy 36x22 cm-es tepsit, a tésztát beleöntjük,
és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A mascarponét a tejszínnel meg a porcukorral elkavarjuk.
A kihűlt tésztára kenjük. A tetejére félbevágott epret rakunk, megszórjuk habcsókdarabkákkal és pisztáciatörettel.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése