Hozzávalók: 30 dkg spagetti,
1 avokádó, 1 tojássárgája, 3 púpozott evőkanál sűrű tejföl, 4 szelet császárszalonna, 1 cikk fokhagyma,
ízlés szerint citromlé, reszelt sajt, olívaolaj, só, bors.
Elkészítés: A spagettit enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük,
a főzőlevet félretesszük.
A császárszalonnát kockára vágjuk, és serpenyőben lepirítjuk, félretesszük.
Közben az avókádót félbevágjuk,
a magját kivesszük, a húsát pedig kanál segítségével kiszedjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, meglocsoljuk citromlével, fűszerezzük, belereszeljük a fokhagymát, és beletesszük a tejfölt is, majd krémesre kavarjuk. Ezt botmixerrel vagy kézzel is végezhetjük.
Abban a serpenyőben, amiben korábban a szalonnát lepirítottuk, kevés olívaolajjal töltünk, kissé felhevítjük, majd beletesszük a spagettit, hozzáadjuk az avokádós keveréket, és jól összeforgatjuk.
Ha szükséges, akkor keveset öntünk a tészta főzőlevéből, összeforgatjuk, és máris levesszük a tűzhelyről.
Reszelt sajttal, a pirított császárszalonnával megszórva található.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése